No último domingo (7), os discentes do curso de Gastronomia, Reginaldo Brito e Sinara Rates, foram destaque no programa NE Rural, da Rede Globo. Eles mostraram um pouco da cultura alimentar do Cariri Cearense ensinando a fazer o prato arroz nordestino, uma mistura de arroz com creme de jerimum, acompanhado da carne de sol ao […]
O CENTRO UNIVERSITÁRIO DE JUAZEIRO - UNIJUAZEIRO, CONSIDERANDO a infausta ocorrência do falecimento da estudante do 3º semestre do curso de Gastronomia, Maria Jessica Cidade Oliveira; E, EXPRESSANDO inteira solidariedade, ENVIA votos de pesar e mensagens de condolências aos familiares. CENTRO UNIVERSITÁRIO DE JUAZEIRO DO NORTE. 12 de setembro de 2020.
Os alunos egressos do curso de Gastronomia da Unijuazeiro, Maria Evânnia Benjamin e João Deuel Dias Furtado, participaram do Concurso “A comida cearense que virá”, promovido pelo Senac. A etapa final aconteceu no Senac Reference em Fortaleza – CE. Os alunos estavam entre os cinco finalistas e apresentaram pratos elaborados com ingredientes do Cariri cearense, […]
A Faculdade de Juazeiro do Norte realizou, nesta quinta-feira (16), no Requinte Buffet, a solenidade de Colação de Grau da primeira turma do curso de Tecnologia em Gastronomia da região do Cariri, que recebe agora uma equipe de profissionais para enriquecer e inovar o mercado gastronômico local. Durante a cerimônia, o orador da turma fez […]
No dia 13 de dezembro, os acadêmicos da primeira turma do Curso de Gastronomia realizaram a apresentação das pesquisas dos seus Trabalhos de Conclusão de Curso – TCC em forma de banner, no Espaço Solarium da FJN. No momento, os alunos foram surpreendidos com uma Aula da Saudade organizada pela Coordenação e Professores do curso. […]
No último dia 16, os alunos do terceiro semestre do curso de Gastronomia da FJN apresentaram o II Circuito Gastronômico Internacional, que aconteceu na quadra da faculdade e abrangeu pratos típicos de países da Europa, Ásia e América. Os professores Edna Mori, Leyna Moura, Regina Célia, Suziane Josino e Vanderlei Garcia são os responsáveis pelas […]
Nos dias 6 e 7, a Faculdade de Juazeiro do Norte recebeu o evento "Gastronomia é cultura", com a presença dos Chefs de cozinha goianos, Humberto Marra e Ana Rosa, que vieram a convite dos alunos do 1º semestre do curso de Gastronomia. Os Chefs trouxeram 50 quilos de ingredientes naturais de Goiânia para apresentar […]
Aconteceu nos dias 02 e 03 de dezembro, a I Mostra Gastronômica com a temática Cozinha e suas fusões, promovida pelo o Curso de Graduação em Gastronomia da Faculdade de Juazeiro do Norte (FJN). O evento foi sediado no Restaurante Central Gourmet em Juazeiro do Norte e foi conduzido pelos os professores Ícaro Pinheiro, Naiza […]
Nos dias 2 e 3 de dezembro, o curso de Gastronomia da FJN realiza sua I Mostra Gastronômica, no restaurante Central Gourmet em Juazeiro do Norte, com o intuito de ressaltar a importância da cozinha criativa como meio de expressão artística e cultural valorizando o regionalismo e utilizando a base da gastronomia clássica em harmonização […]
Alunas do curso de Gastronomia da FJN realizaram, no último dia 12, uma ação em comemoração ao dia do estudante na E.E.F. Raul Coelho de Alencar, em Barbalha – CE. A ação faz parte do Projeto Sabor e Saúde, que leva ações voltadas à merenda escolar saudável nas escolas públicas. O projeto foi idealizado pela […]
