Gastronomia

UNIJUAZEIRO promove oficina gastronômica de hambúrguer

UNIJUAZEIRO promove oficina gastronômica de hambúrguer

Data de publicação: 23/07/2021

Ação gratuita teve como tema o Modismo e a Acessibilidade do Hambúrguer Artesanal A UNIJUAZEIRO – Centro Universitário de Juazeiro do Norte realizou, na noite última segunda-feira (20), uma oficina com o tema “Hambúrguer Artesanal: do modismo a acessibilidade social”. A ação fez parte do Projeto Capacita e foi aberta ao público.  A oficina foi ministrada pelos […]

Egressa da UNIJUAZEIRO é a Mestra da Pamonha do Cariri

Egressa da UNIJUAZEIRO é a Mestra da Pamonha do Cariri

Data de publicação: 01/07/2021

Concurso foi o primeiro do curso de Gastronomia da UNIJUAZEIRO aberto para o público externo   Por: Pedro Paulo Vieira Em alusão aos festejos juninos e em busca de valorizar a culinária regional, o curso de Gastronomia da UNIJUAZEIRO - Centro Universitário de Juazeiro do Norte, realizou o primeiro concurso do Mestre da Pamonha do Cariri. […]

Final do concurso Mestre da Pamonha do Cariri acontecerá nesta quarta, 30

Final do concurso Mestre da Pamonha do Cariri acontecerá nesta quarta, 30

Data de publicação: 28/06/2021

O Curso de Gastronomia do Centro Universitário de Juazeiro do Norte (Unijuazeiro), com muita alegria anuncia as três finalistas do concurso Mestre da Pamonha do Cariri. A prova é a primeira aberta para o público externo e contou com a participação de alunos, cozinheiros amadores e profissionais. “Nossa ideia é realizar o concurso anualmente, e […]

Edital I Concurso Mestre da Pamonha Cariri da Unijuazeiro

Edital I Concurso Mestre da Pamonha Cariri da Unijuazeiro

Data de publicação: 14/06/2021

O Curso de Gastronomia do Centro Universitário de Juazeiro do Norte – Unijuazeiro lança hoje 14 de junho de 2021 o Edital do I Concurso Mestre da Pamonha Cariri. O Evento irá premiar a melhor receita de pamonha da região e estará com inscrições gratuitas através do link abaixo. As eliminatórias acontecem de 14 a […]

Alunos de Gastronomia participam do programa NE Rural, da Globo

Alunos de Gastronomia participam do programa NE Rural, da Globo

Data de publicação: 10/02/2021

No último domingo (7), os discentes do curso de Gastronomia, Reginaldo Brito e Sinara Rates, foram destaque no programa NE Rural, da Rede Globo. Eles mostraram um pouco da cultura alimentar do Cariri Cearense ensinando a fazer o prato arroz nordestino, uma mistura de arroz com creme de jerimum, acompanhado da carne de sol ao […]

Nota de Pesar

Nota de Pesar

Data de publicação: 12/09/2020

O CENTRO UNIVERSITÁRIO DE JUAZEIRO - UNIJUAZEIRO,  CONSIDERANDO a infausta ocorrência do falecimento da estudante do 3º semestre do curso de Gastronomia, Maria Jessica Cidade Oliveira; E, EXPRESSANDO inteira solidariedade, ENVIA votos de pesar e mensagens de condolências aos familiares.   CENTRO UNIVERSITÁRIO DE JUAZEIRO DO NORTE. 12 de setembro de 2020.  

Alunos egressos de Gastronomia são finalistas do concurso “A comida cearense que virá” promovido pelo Senac

Alunos egressos de Gastronomia são finalistas do concurso “A comida cearense que virá” promovido pelo Senac

Data de publicação: 31/08/2020

Os alunos egressos do curso de Gastronomia da Unijuazeiro, Maria Evânnia Benjamin e João Deuel Dias Furtado, participaram do Concurso “A comida cearense que virá”, promovido pelo Senac. A etapa final aconteceu no Senac Reference em Fortaleza – CE. Os alunos estavam entre os cinco finalistas e apresentaram pratos elaborados com ingredientes do Cariri cearense, […]

FJN realiza colação de grau da primeira turma de Gastronomia do Cariri

FJN realiza colação de grau da primeira turma de Gastronomia do Cariri

Data de publicação: 20/01/2020

A Faculdade de Juazeiro do Norte realizou, nesta quinta-feira (16), no Requinte Buffet, a solenidade de Colação de Grau da primeira turma do curso de Tecnologia em Gastronomia da região do Cariri, que recebe agora uma equipe de profissionais para enriquecer e inovar o mercado gastronômico local. Durante a cerimônia, o orador da turma fez […]

Curso realiza despedida da 1ª turma de graduados em Gastronomia

Curso realiza despedida da 1ª turma de graduados em Gastronomia

Data de publicação: 20/12/2019

No dia 13 de dezembro, os acadêmicos da primeira turma do Curso de Gastronomia realizaram a apresentação das pesquisas dos seus Trabalhos de Conclusão de Curso – TCC em forma de banner, no Espaço Solarium da FJN. No momento, os alunos foram surpreendidos com uma Aula da Saudade organizada pela Coordenação e Professores do curso. […]

FJN realiza II Circuito Internacional de Gastronomia

FJN realiza II Circuito Internacional de Gastronomia

Data de publicação: 20/12/2019

No último dia 16, os alunos do terceiro semestre do curso de Gastronomia da FJN apresentaram o II Circuito Gastronômico Internacional, que aconteceu na quadra da faculdade e abrangeu pratos típicos de países da Europa, Ásia e América. Os professores Edna Mori, Leyna Moura, Regina Célia, Suziane Josino e Vanderlei Garcia são os responsáveis pelas […]