Durante a disciplina de Cozinha Brasileira do curso de Gastronomia da FJN, os alunos do segundo semestre organizaram um Espaço Cultural da Gastronomia Brasileira, apresentando a diversidade de iguarias das regiões Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste sob a orientação da professora Suziane Alves Josino Lima.
Foram apresentadas as preparações: Arroz Maria Isabel, Guisado de Carneiro, Bolo de Tapioca com Calda de Rapadura, Frango com Quiabo, Angu com Couve, Ambrosia, Feijoada, Creme de Caipirinha, Empadão Goiano e Furudum, todos característicos das regiões estudadas durante a disciplina. O evento teve como objetivo principal explorar as habilidades de cada aluno e resgatar a cultura alimentar de cada região. Confira as fotos!
